AREA:
CIENCIAS
DE
LA
SALUD
ASIGNATURA:
Laboratorio
de
Bioquímica
I.
MED-195-05-010-030-040.
Dr.
Daniel
E.
Rodríguez
C
(Químico-Farmacéutico,M.A.).
BBPIN:2708A367
TWITTER:@drdannyf
DESCRIPCIÓN
Y JUSTIFICACIÓN
DEL CURSO
LABORATORIO DE
BIOQUIMICA I:
El
curso de
Laboratorio de
Bioquímica I
se imparte
en el
quinto cuatrimestre
del pensum
de la
carrera de
Medicina y
en otros
ciclos de
otras carreras
y consta
de varias
partes fundamentales.
La primera
de ellas
consiste en
un repaso
detallado de
los conocimientos
de la
Química orgánica.
La segunda
parte abarca
el estudio
de las
Biomoléculas y
sus interrelaciones
metabólicas: en
esta sección
el estudiante
debe comprender
el papel
que desempeñan
estas Biomoléculas
en el
funcionamiento integral
de los
seres vivos
y su
aplicación para
el conocimiento
de los
procesos relacionados
con la
medicina. La
tercera parte
del curso
tiene como
tema central,
el estudio
de la
Biología Molecular,
en este
último capítulo
se explican
los mecanismos
mediante los
cuales una
célula es
capaz de
producir una
copia exacta
de ella
misma, y
por consiguiente
a nivel
de individuo
perpetuar la
especie. El
curso cuenta
con sesiones
de laboratorio
que refuerzan
y amplían
los conceptos
cubiertos en
las clases
de teoría.
Para
la comprensión
adecuada de
los temas
a desarrollar,
así como
para la
orientación clínica
del
estudiante,
este debe
poseer un
conocimiento actualizado
de la
bilogía general,
y la
química orgánica
e inorgánica.
OBJETIVOS:
- General:
El
objetivo principal
de este
curso es
proporcionar al
estudiante los
elementos necesarios
para que,
desde el
punto de
vista Bioquímico,
sea capaz
de interpretar
tanto los
mecanismos normales,
para el
mantenimiento de
la vida
, como
aquellos procesos
anormales que
provocan trastornos
patológicos. Que
los estudiantes
puedan explicar
las transformaciones
que se
dan el
organismo sometido
a actividad
física
sistemática,facilitando así
la interpretación
y la
extrapolación de
los conocimientos
adquiridos a
la resolución
de problemas
profesionales,elaboración de
sesiones de
ejercicios teniendo
en cuenta
las causas
y efectos
bioquímicos de
estos para
el organismo
humano.
Para
alcanzar esta
meta el
curso pretende
como objetivos
específicos, que
el estudiante
logre:
2.
Cognoscitivos:
El
estudiante será
capaz de:
1.Reconocer
las moléculas
orgánicas que
intervienen en
los procesos
Bioquímicos.
2.
Interpretar las
funciones metabólicas
que realiza
la célula.
3.
Relacionar las
funciones metabólicas
con los
diferentes órganos.
- Relacionar la actividad metabólica con la nutrición y la patología de diferentes enfermedades.
- Conocer y comprender los conocimientos básicos de Bioquímica estructural (conocimientos de los componentes moleculares y estructurales de las células humanas, fundamentalmente proteínas, glúcidos y lípidos en sus aspectos estructurales y su relación con la actividad biológica) y de Metabolismo celular (las vías metabólicas, su función y regulación).
6.
Identificar las
principales estructuras
celulares y
sus funciones.
7.
Relacionar los
contenidos conceptuales
de la
asignatura, evitando
la simple
memorización mecánica.
8.
Ser conscientes
que la
bioquímica es
una ciencia
joven, en
progreso constante,
y fundamental
de cara
al futuro
de las
ciencias médicas.
9.
Formarse en
la necesidad
del rigor
intelectual y
el espíritu
crítico inherentes
a los
estudios
universitarios.
-Contenido
del curso:Este
curso consta
del desarrollo
de 8
practicas las
cuales se
mencionan a
continuación:
1-Regulación
del equilibrio
Ácido-Básico.
2-Determinación
de la
acidez titulable
en la
orina.
2-A-Compensación
de las
alteraciones del
Equilibrio Ácido-Básico.
3-Reacciones
coloridas de
las proteínas.
3-A-Reconocimientos
de las
proteínas.
4-Aislamiento
de la
Caseína.
5-Determinación
de la
vitamina C.
6-Factores
que afectan
a la
actividad enzimática.
7-Reconocimiento
de Carbohidratos.
8-Determinación
del numero
de yodo.
Recursos
para impartir
el curso:-Recursos
humanos.
-Recursos
humanos calificados
para impartir
el curso
de laboratorio.
-Planta
física (laboratorio
de bioquímica
I,edificio A
2do
nivel. UTESA,Sede
Central.
-Protocolo
de guías
de laboratorio
elaborado.
- Adquisición de materiales y equipos.
- Protocolo de investigación.
- Equipamiento y reactivos.
BIBLIOGRAFÍA
O MATERIAL
COMPLEMENTARIO
Devlin,
T.M. (1999).
Bioquímica. Libro
de texto
con aplicaciones
médicas (3a
ed.).
Barcelona:
Reverté.
Lehninger,
A. (1995).
Principios de
Bioquímica. Barcelona:
Omega.
Stryer,
L. (2003).
Bioquímica (5a
ed.). Barcelona:
Reverté.
Voet,
D. y
Voet, J.G.
(1992). Bioquímica.
Barcelona: Omega.
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